Cách làm muối chấm hải sản, đồ nướng ngon, đơn giản tại nhà

Khi nhắc tới hải sản, mọi người thường nghĩ tới chấm với muối tiêu chanh đúng không ạ? Ngoài muối tiêu chanh ra thì vẫn có rất nhiều loại muối chấm hải sản khác mà khi chấm sẽ đem đến sự trải nghiệm khó quên cho các bạn vì sự ngon không thể cưỡng lại khi kết hợp. Hôm nay hãy cùng Gia vị trân châu tìm hiểu về các loại muối chấm hải sản thần thánh này ngay bên dưới nhé!

I. Muối ớt chua ngọt ngon tuyệt

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm muối ớt chua ngọt

1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh muối tinh luyện
nửa muỗng canh bột ngọt
1 muỗng canh sữa đặc
3 Ớt trái
1 trái chanh
3 Lá chanh

2. Cách làm muối ớt chua ngọt

Ớt trái và lá chanh chúng ta đem rửa sạch với nước, sau đó ớt bỏ đi phần cuống, lá chanh bỏ gân lá và cắt nhỏ cho vào máy xay mini.
Sơ chế nguyên liệu

Chanh chúng ta gọt vỏ, thái thành múi cao bỏ chung vào máy xay, tiếp đến chúng ta cho vào 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, nửa muỗng canh bột ngọt, cuối cùng là một muỗng canh sữa đặc vào và bắt đầu xay nhuyễn hỗn hợp trên.

Xay đến khi hỗn hợp quyện vào nhau là chúng ta đã hoàn thành rồi thật đơn giản đúng không nào?
Chỉ cần đem muối, ớt, chanh, lá chanh xay nhuyễn cùng với đường, bột ngọt, sữa đặc là bạn đã có 1 hỗn hợp sốt sánh đặc, mặn ngọt, chua cay thơm phức, chấm hải sản cứ gọi là nhức nách luôn đấy! Bây giờ chúng ta cùng thưởng thức thành quả ngay nhé!

II. Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

150g đường
150g sữa đặc
50g muối hột
100g ớt sừng xanh
50g ớt xiêm
5 lá chanh
0,5kg tắc

2. Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản

Sơ chế nguyên liệu: ớt xiêm và ớt sừng, lá chanh, tắc rửa sạch với nước muối sau đó để ráo nước.
Tắc chúng ta cắt đôi để vắt lấy nước, lấy khoảng 150g nước cốt tắc thôi nhé.
Ớt sừng chúng ta bổ đôi để bỏ hạt và cắt thành khúc vừa phải, tiếp theo lần lượt cũng lấy hạt ớt xiêm như vậy đến hết hạt ớt.

Lá chanh chúng ta cắt sợi nhỏ.
Tiếp theo, chúng ta lần lượt cho ớt sừng, ớt xiêm, đường, sữa đặc, muối, lá chanh và nước cốt tắc vào xay chung với nhau. Nếu muốn làm muối ớt đỏ bạn chỉ cần thay ớt xanh là ớt chín đỏ là được nhé!

Muối ớt xanh là loại đa năng có thể kết hợp chấm kèm cùng hải sản, gà, cá nướng, thịt nướng các bạn có thể dùng nước chấm này rất là ngon luôn.

Nếu dùng không hết các bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nha, để cũng được rất lâu.

III. Cách làm muối ớt tiêu chanh đặc biệt

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

4 trái ớt xiêm
1 ớt sừng
1-2 trái tắc
2 tép tỏi
1 muỗng canh muối hột
3 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê bọt ngọt
1 muỗng cà phê tiêu

2. Cách làm muối ớt tiêu chanh

Sơ chế nguyên liệu: ớt bạn bỏ cuống, tỏi lột vỏ, sau đó cho tất cả nguyên liệu chuẩn bị vào cối để giã đếu tay, đến khi hỗn hợp sánh lại như này là được nha.

Tiếp đến, bạn cho vào 1 muỗng nước cốt tắc hoặc có thể thay bằng chanh cho vào hỗn hợp khuấy đều tay trong 3-5 phút để hỗn hợp hòa quyện với nhau khâu này khác quan trọng nhé!

Muối ớt tiêu chanh thành phẩm thơm nức mũi, sánh kẹo và có màu đỏ rất đẹp mắt, khi chấm cùng tôm luộc, hải sản, đồ nướng ngon tuyệt vời.