Gừng Bột

Gừng là gia vị vô cùng quen thuộc được người Việt sử dụng từ ngàn xưa đến nay, có vị cay, tính ấm, nồng. Khi kết hợp với các món ăn sẽ tạo sự cân bằng về hương vị cũng như âm dương, giúp ngon miệng, dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe. 

Các món ăn thường ngày có thể kể đến như trứng vịt lộn, gà kho , cá rán.. đến các loại nước chấm như nước mắm tỏi...đều nhờ vào tính cay, ấm của gừng để điều tiết hương vị.

Có thể nói vị của gừng rất mạnh, dễ dàng lấn át các loại gia vị khác. Tuy nhiên, vị của loại gia vị này là cay nồng dễ chịu, dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau nên rất được ưa chuộng sử dụng. 

Đối với gừng khô chế biến trực tiếp từ củ tươi cũng là một cách sử dụng hữu hiệu, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, có thể giải quyết các triệu chứng đau bao tử, giúp làn da sạch mụn và bảo vệ da. 

Mặc dù gừng bột được biết đến như một dược liệu bởi có thể dễ dàng hòa tan trong nước sôi, cũng kết hợp với các dạng thuốc dạng viên...Tuy nhiên hiện nay, gừng còn là một gia vị quan trọng và tiện lợi trong các món ăn thường ngày.

Gừng được trồng tại trang trại gia vị thảo mộc tại Đak Nông, canh tác theo phương pháp nông nghiệp sạch, bền vững.
Bột gừng là một loại gia vị bột phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực, được chế biến bằng cách sấy khô củ gừng và xay mịn. Bột gừng được dùng làm gia vị ướp, sơ chế thực phẩm cũng như khử mùi tanh và tạo hương vị cho các món ăn.  Bột gừng giúp cho các loại thịt gia súc, gia cầm trở nên thơm và mềm hơn. Bột gừng còn dùng để làm mứt, tạo mùi cho các loại bánh quy, bánh ngọt.